FISK & SKALDJURSGRYTA

med  saffran, tomat, fänkål och potatis

225:-

BAKAD KUNGSFLUNDRAFILÈ

med vattenkrasse, bacon, potatispuré och vitvinssås

235:-

LÄTTBAKAD RÖDING

med jorärtskockspuré, polkabeta, forellrom och brynt smörvinaigrette

250:-

12 H. FLÄSKSIDA

med rökt potatispuré, äpple, mandel och lökringar

200:-

ANKBRÖST

med ankkorv, puylinser, bakad morot, lökcrème  och rödvinssås

240:-

RÖDVINSBRÄSERAD HÖGREV

med tryffelpotatispuré och rödvinssås

255:-

 

SVENSK BIFF

med karamelliserad lök, tomatsallad och pommes

265:-

 

VECKANS HUSMAN

pris varierar

 

VECKANS VEGETARISKA

pris varierar

 

 

 

 

 

 

MAIN COURSES

 

 

FISH & SEAFOOD STEW

with saffron, tomato, fennel and potato

225:-

 

BAKED NORTH SEA PLAICE

with bacon, water cress, potato purè and white wine sauce

235:-

 

BAKED ARCTIC CHAR

with jerusalem artichoke puré, striped beets, trout roe and browned butter vinaigrette

250:-

 

12 H. PORK BELLY

with smoked potato puré, apple, almonds and onion rings

200:-

 

DUCK BREAST

with duck sausage, puy lentils, baked carrot, onion cream  and red wine sauce

240:-

 

RED WINE BRAISED CHUCK BEEF

with truffle potato puré and red wine sauce

255:-

 

SWEDISH STEAK

with caramelized onion, tomato salad and french fries

265:-

 

SPECIAL OF THE WEEK

VEGETARIAN MAINCOURSE OF THE WEEK