MARINERADE OLIVER

45:-

OSTRON FINE DE CLAIRE MARENNE
med tillbehör

28:- st

 

OSTRON FINE DE CLAIRE PERLE BLANCHE

med tillbehör

39:- st

 

OSTRON BELON (FRÅN VÄSTKUSTEN)

med tillbehör

39:-st

 

3 OLIKA SORTERS OSTRON OCH ETT GLAS CHAMPAGNE (LAURENT PERRIER U-B)

220:-

 

CEVICHE PÅ HÄLLEFLUNDRA
med tonfisk, räkor, blodapelsin och avokadocreme

125:-

AG´S RÄKMACKA
på kavring med handpillade räkor, dijonaisse, ägg och örtsallad

95:-

BLÅMUSSLOR
med hummer, thaibasilika ,  ingefära och kokosbuljong

Halv 105:-  Hel 190:-

SVAMPSOPPA
med getostkrockett, mandel  och picklade rotfrukter

95:-

 

ANKBURK

rilette , naturlig anklever och lökmarmelad

145:-

RÅBIFF
med ostron, brödsmulor och gribichesås

130:-

 

 

 

 

STARTERS

 

 

MARINATED OLIVES

45:-

 

OYSTERS FINE DE CLAIRE MARENNE
with trimmings

28:- each

 

OYSTERS FINE DE CLAIRE PERLE BLANCHE

with trimmings

39:- each

 

OYSTERS BELON (SWEDISH)

with trimmings

39:-each

 

3 OYSTERS AND A GLASS OF CHAMPAGNE (LAURENT PERRIER ULTRA BRUT)

220 :-

 

HALIBUT CEVICHE

with tuna, prawns, blood orange and avocado

125:-

 

AG´S PRAWN SANDWICH

with hand peeled prawns, dijonaise, eggs and mixed greens

95:-

 

MOULES

with lobster, thai basil,  ginger and coconut broth

1/2: 105:-    1/1: 190:-

 

MUSHROOM SOUP

with goatcheese croquette and pickled root vegetables

95:-

 

DUCK IN A JAR

rilette, foie gras, onion jam

145:-

 

STEAK TARTAR

with oyster, breadcrumbs and gribiche sauce

130:-